Du kommer ihåg vilken dag det är för din svärmors tandläkare, planerar veckans meny för att ta hänsyn till hans allergier och gör mentalt en presentlista för alla kommande högtider till hans svärföräldrar. Detta osynliga känslomässiga och organisatoriska arbete märks sällan, men det är det arbete som ofta lägger en ohållbar börda på den ena […]
En järnsula som är fläckad av brända syntetfibrer eller kalkavlagringar från hårt vatten verkar hopplöst förstörd. Dyra rengöringsmedel klarar inte alltid av gamla fläckar, och mekanisk rengöring med ett blad hotar att repa ytan, enligt korrespondenten för . Det visar sig att vanlig bakpulver kan klara sig, men det är nödvändigt att applicera den inte […]
Frestelsen att lägga hela satsen kantareller eller champinjoner i en panna är stor – det verkar tillaga dem snabbare och jämnare. Men svampar, till skillnad från grönsaker, hatar folkmassan och börjar omedelbart hämnas på den som försöker tampa ner dem, rapporterar korrespondenten för . Vid nära kontakt stekas de inte utan stuvas i sin egen […]
Den första passionen med sin storm avtar, och på sin plats kommer ofta inte tomhet utan något mer stabilt – lugn, varm ömhet. Det är vanan att fixa hans krage, göra sitt favoritkaffe på morgonen, ringa bara för att höra hans röst, enligt korrespondenten för . Dessa mikroritualer verkar obetydliga, men det är de som […]
När du slänger kärnan från ett äpple med kärnor, skalen från ett päron eller en vissen apelsinskiva, slänger du inte skräp utan en färdig surdeg till din vinäger. Processen som verkar som magi är faktiskt den gamla metoden att förvandla avfall till värdefull syra, rapporterar . Allt du behöver för att komma igång är en […]
Hemligheten bakom det lätt klibbiga och glänsande sushiriset ligger inte bara i en speciell typ av korn, utan också i ett litet kemiskt trick. Förutom den obligatoriska risvinägern med socker och salt, lägger erfarna kockar ibland bara några droppar äppelcidervinäger i kokvattnet, enligt en -korrespondent. Detta verkar på stärkelsen på ett speciellt sätt. Äppelcidervinägerns syra […]
Föreställ dig ett uttråkat lejon som tittar på fåglarna utanför fönstret dag efter dag utan möjlighet att göra en blixtsnabb språngmarsch. Hans värld är full av rörliga mål, men alla är fysiskt ouppnåeliga, enligt en korrespondent på . Hopplösheten i en sådan situation leder till djup frustration, som förr eller senare kommer att hitta en […]
Hunger är den värsta rådgivaren, inte bara i kärlek, utan också i snabbköpet, där varje färgglatt paket och reklametikett blir till en besatthet. Studier inom området beteendeekonomi har länge bekräftat: en person med tom mage köper i genomsnitt 20-30% mer mat, med tonvikt på kaloririka, ätfärdiga produkter, rapporterar . Din hungriga hjärna, som är upptagen […]
Glädjen över att plocka de första jordgubbarna i juni får oss ofta att göra något aktivt: när vi väl har plockat bären vill vi genast städa upp, klippa bort gamla blad och skäggstrån. Men denna brådska kan beröva dig nästa års skörd, för i växtens liv kommer den mest ansvarsfulla och sårbara perioden – läggningen […]
Nykokt borsjtj är gott, men den som har stått över natten i kylskåpet är redan en legend. Detta är inte bara en mytologi för hemlagad matlagning, utan en visuell demonstration av komplexa kemiska processer som inte kan påskyndas, men som tacksamt kan accepteras, rapporterar korrespondenten för . Över en natt sker en tyst revolution i […]
